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パプリカとトマトの冷製

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トマトとパプリカの冷製。
ドレッシングは夫の沖縄みやげ、シークワーサードレッシング。
さっぱりしていてちょっと甘くて、夏野菜にあいます。
さすが南国の果物シークワーサー。

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トマトは湯むきして種を除き、
パプリカはグリルで表の皮を焦がして氷水にとり皮むきしたものです。

トマトの皮と種は消化がよくないので、
除いてしまっておなかにやさしいメニューに。


*

ビジネス研修で沖縄へ行っていた夫。
またサーフィンやジェットスキーしてきてハワイの時より日焼けしてきてた~
研修でサーフィンっていつも楽しそうな会社だな。
日頃の仕事はとても大変そうだけど。

新婚の頃は夫が長期間いないとさみしーなんて思っていたけど、
いまではごはんつくらなくていいからラク~って感じで。
時は流れるよ。確実に。笑 (お互いね)
この流れ、オススメとは思わないけど悪くないと思います。
夫婦の時間の中でそんな時代もきっと彩りね?多分ね。

まだチビが離乳食だから外食はできないけど、
もうちょっと子供が大きくなったら夫留守時には
2人で夕食外ごはんなぞしたい。
もっと楽になるわ。楽しみだ。
by cafe-elefante | 2012-06-12 14:02 |  野菜料理 | Comments(0)

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by kimmiy
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